Deliciosa Paparoca

Tarte de atum e espargos

    Esta tarte de atum tem a particularidade de ficar super cremosa. Nunca tinha feito desta forma e adorei o resultado! Tartes e quiches são sempre refeições práticas e rápidas. Quando não sei muito bem o que fazer, opto por uma tarte ou um prato de massas com o que houver em casa. Outras vezes também faço tartes e bolos salgados como entrada ou para levar para lanches e festas. Foi o caso desta tarte salgada de atum e espargos, que levei para uma patuscada de amigos, um churrasco a que juntámos entradas, petiscos e sobremesas feitas por...

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Kebabs com figos grelhados e couscous de legumes

    Gosto destas ideias práticas e rápidas para as refeições do dia-a-dia. Estes kebabs podem ser preparados com antecedência e até podem ser congelados já nos pauzinhos, depois é só tirar os kebabs e grelhar. Os figos, também grelhados, acompanham muito bem com carne. Apanhei muitos figos, fiz doce de figo, como é hábito todos os anos, e ainda usei os frutos frescos em alguns pratos. Ficaram uma maravilha a acompanhar estes kebabs. Em relação ao couscous, como gosto muito deste alimento, preparo-o de várias formas e misturo com vários legumes, conforme o que tenho em casa. Ficou...

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Doce de tomate

Ofereceram-me uns 15 quilos de tomate… Tomate maduro, de muito boa qualidade, acabado de apanhar na Lezíria Ribatejana. Claro que pensei logo em fazer doce de tomate! Também guardei algum tomate congelado para os cozinhados. Também se pode fazer uma base de molho de tomate e congelar em pequenas doses para depois ir usando. Mas eu preferi fazer o doce. Apesar de já ter feito uma vez, podem ver a receita AQUI, desta vez adicionei um pouco mais de açúcar para que se conserve melhor até ao Natal. O doce de tomate é um sabor de infância que guardo...

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Feijão com ovos e presunto

Em vez das habituais ervilhas com ovos, às vezes faço feijão com ovos escalfados e acho que ainda gosto mais! Fica suculento, com um molho muito espesso e apetitoso. Foi o caso desta vez, em que cozi em casa um feijão muito bom que a minha mãe me deu. Demolhei-o cerca de 20 horas, cozi só em água com uma cebola picada com cravinho e um dente de alho esmagado e depois do feijão estar cozido, dividi-o por doses em saquinhos e congelei para o ter pronto a consumir sempre que queira. E daqui saiu este prato de ovos...

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Camarões com especiarias e frutos secos

  Este prato de camarões, especiarias e alguma fruta é uma combinação de vários sabores que resultou muito bem. Não demora muito a fazer, em cerca de 30 minutos temos uma refeição deliciosa e surpreendente de camarões muito aromáticos. Gosto de usar maçã neste tipo de pratos e no caril, por exemplo. A maçã engrossa o molho e dá frescura. Juntem-na finamente ralada para que se funda com todo o molho. Servi estes camarões com um arroz oriental aromático bastante solto. Espero que gostem, bom apetite! Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de camarão 1 cebola média 2 maçãs...

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Sobre a autora

Deliciosa Paparoca

Sou a Susana. Adoro comunicar, cozinhar... e comer! Este blog é uma partilha de paparocas e outras coisas boas. Comida saborosa e saudável, inspirações, viagens, escrita e tudo aquilo de que gosto... sempre sentada à mesa e em boa companhia!

A MARCA

A Deliciosa Paparoca é uma marca registada propriedade da empresa Write Ideas. Salvo referência em contrário, todas as receitas, textos e fotografias são propriedade intelectual da autora e da empresa supra citada. Para qualquer tipo de utilização ou outros assuntos, por favor contacte: susanaveloso@writeideas.pt