Ingredientes:
1 pacote de gelatina de ananás em pó (85 gr sensivelmente)
4 dl de água a ferver
1 lata grande de ananás em calda (aproveitar os 3 dl de sumo)
100 gr de açúcar
4 gemas de ovo
3 iogurtes naturais cremosos
Folhas de hortelã para decorar
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar e leve a lume brando num tachinho para engrossar e cozer as gemas. Vá mexendo sempre para que não fiquem “ovos mexidos”. Ao fim de 5 a 7 minutos está pronto, reservem e deixem arrefecer. Quando estiver praticamente frio, juntem os iogurtes um a um e vão batendo para que fique tudo bem incorporado.
Deitem a gelatina em pó numa tigela e juntem 4 dl de água a ferver, misturem bem. De seguida juntem os 3 dl de sumo de ananás frio. Juntem este preparado ao preparado de ovos com iogurte e juntem também o ananás cortado em pequenos pedaços (reservei uma rodela para decorar). Deitem tudo numa taça grande e levem ao frio até solidificar ou de um dia para o outro. No momento de servir decorem com mais ananás e folhas de hortelã.
Bom apetite!
