queques de abobora
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Aqui estão uns queques perfeitos para a época do Halloween ou para qualquer altura do ano, pois são deliciosos e rápidos de fazer. Prepara-se tudo no microondas, eu usei o meu Hoover, que adoro. Pela primeira vez tenho um microondas que uso para algo mais do que aquecer o leite ou a sopa 😉 Experimentem esta receita, que é assustadoramente deliciosa!

Ingredientes

  • 400 gr de polpa de abóbora cozida
  • 3 ovos
  • 170 gr de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 200 gr de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

  • Corte a abóbora em pedaços e coloque-a num recipiente com 3 dedos de altura de água. Cozinhe-a no microondas a 900W por 20 minutos.
  • Esmague a polpa de abóbora com um garfo.
  • Junte o açucar, a canela e os ovos e misture.
  • Junte a farinha e o fermento e envolva.
  • Distribua o preparado por formas de queques em recipiente que possa ir ao microondas.
  • Coza no microondas a 900W de potência por 3 minutos.

Para fazer a decoração dos olhos, usei queijo creme batido com um pouco de açúcar em pó e pepitas de chocolate.

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