Se gostam de coquinhos, aqueles pequenos bolinhos de coco deliciosos e suculentos, têm que experimentar esta receita. É simples e rápida de fazer e rende bastante (cerca de 30 bolinhos). Podem ser guardados em frascos de vidro ou latas e conservam-se por mais de uma semana. No caso de durarem tanto tempo e não serem todos devorados antes, claro 😉
Ingredientes
- 300 gr de coco ralado
- 150 gr de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 50 gr de manteiga derretida
Preparação
- Misturar todos os ingredientes e amassar com as mãos.
- Moldar bolinhas e colocá-las num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos.
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