O aroma das especiarias combina muito bem com o Natal 🙂 Por esta altura do ano, gosto de fazer bolachas, compotas, bolos e também pratos salgados em que incluo as especiarias. São uma forma de dar cor, sabor e aroma aos pratos. Este bolo muito natalício combina muito bem com café ou com um chá também aromático.
Ingredientes
- 6 ovos
- 170 gr de açúcar branco
- 100 gr de açúcar amarelo
- 220 gr de manteiga
- 320 gr de farinha fina com fermento
- Raspa da casca de 1 laranja e de 1 tangerina
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá rasa de curcuma em pó
- 1 colher de chá rasa de noz moscada
Preparação
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- Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
- Juntar os ovos um a um e continuar a bater bem até o preparado ficar fofo.
- Juntar a raspa dos citrinos e as especiarias. Misturar.
- Juntar a farinha peneirada em 3 ou 4 vezes (não juntar toda de uma vez). Envolver até a massa ficar homogénea.
- Deitar a massa numa forma de bundt cake e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 45 minutos (o meu bolo cozeu em 40 minutos).
- Podem assistir ao vídeo no meu canal Youtube, aqui:
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