Deliciosa Paparoca

Raviolis redondos de camarão

Parece que hoje é o Dia Mundial da Massa. Há dias de tudo e para tudo… ora, se também há um “Dia da Massa”, vamos comemorá-lo convenientemente! Adoro massas, sejam de compra, de todas as cores e feitios, seja a pasta fresca feita por mim. Tenho este utensílio maravilhoso, oferecido pelo Rui no último Natal e de onde têm saído criações que o fazem ficar feliz por me ter dado esta prenda. Eu também fico muito contente porque pôr as mãos na massa, literalmente!, é sempre um enorme prazer 🙂 A pasta fresca feita à mão é simples: 100...

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Bacalhau cozido ao vapor

Bacalhau cozido! Nada mais simples e mais português. Como cá em casa gostamos mesmo muito de bacalhau e como preparo este alimento de várias formas, resolvi que a primeira vez que trouxesse a este espaço o “fiel amigo”, deveria ser da forma mais tradicional e simples: cozido. Há quem goste com batatas, há quem prefira com couves, há quem coma o bacalhau com outros legumes… Por aqui não dispensamos o grão. Grão e ovo são as companhias que não podem faltar ao bacalhau e ainda… um excelente azeite a regar tudo!  Para que o bacalhau fique mais suculento, cozinho-o...

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Tarte de Pêra Rocha do Avenal

Tenho que começar por dizer que esta tarte é deliciosa! Pronto, está dito! Mas também tenho que reconhecer que dá um bocadinho de trabalho. É daquelas sobremesas para fazer numa ocasião especial, num dia de festa ou, simplesmente, quando estiverem com paciência e algum tempo. Uma tarde de domingo chuvosa, em que não apetece sair de casa, nada de especial para fazer… E vamos lá fazer a tarte, vão ver que vale a pena! Chamei-lhe “Tarte de Pêra Rocha do Avenal” porque as peras são mesmo provenientes do Avenal. No terreno dos meus pais existem duas pereiras que dão...

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Lombos de pescada com esparregado e batatinhas

Simples, rápido, saudável… e saboroso, claro! É tudo isto que queremos das refeições confecionadas durante a semana, quando acabamos o trabalho e não temos muito tempo para pensar no que vamos fazer. Ora, como não sobra muito tempo depois de todas as tarefas de final de dia, o melhor será pensar com antecedência no que queremos para o jantar. Com esse propósito tento seguir o hábito de fazer uma “ementa”, ou seja, uma listagem dos pratos que vou confecionar em todos os dias da semana. Desta forma posso organizar-me, alternando pratos de carne e pratos de peixe e sei...

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Lanche a meio do dia

A meio da manhã e da tarde, devemos sempre fazer um lanchinho. Não são só os bebés que não devem passar muitas horas sem comer. Crianças mais crescidas e adultos também não devem passar mais de 2,5 a 3 horas sem ingerir alimentos para que se sintam sempre saciados e evitem chegar às refeições principais com muita fome, o que faz com que se coma em demasia. Por outro lado, se estivermos com fome não estamos tão concentrados no nosso trabalho ou estudo e deixar a barriguinha vazia tempo demais também pode provocar problemas gástricos. Mesmo no trabalho, não...

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Sobre a autora

Deliciosa Paparoca

Sou a Susana. Adoro comunicar, cozinhar... e comer! Este blog é uma partilha de paparocas e outras coisas boas. Comida saborosa e saudável, inspirações, viagens, escrita e tudo aquilo de que gosto... sempre sentada à mesa e em boa companhia!

A MARCA

A Deliciosa Paparoca é uma marca registada propriedade da empresa Write Ideas. Salvo referência em contrário, todas as receitas, textos e fotografias são propriedade intelectual da autora e da empresa supra citada. Para qualquer tipo de utilização ou outros assuntos, por favor contacte: susanaveloso@writeideas.pt