O nosso jantar do Dia dos Namorados, meu e do marid√£o, foi absolutamente achocolatado ūüėČ
Chocolate negro no bolo, chocolate branco no prato principal. O chocolate derretido, cremoso e suculento ofereceu aos bifes um molho espetacular, doce e picante, uma combina√ß√£o que ficou uma maravilha. Pesquisei v√°rias receitas de molho de chocolate, mas s√≥ encontrei confe√ß√Ķes com chocolate negro. Resolvi arriscar com o chocolate branco e fiz a minha pr√≥pria vers√£o do molho. O chocolate reagiu bem, ficou cremoso e deu uma consist√™ncia homog√©nea ao molho, uma del√≠cia!! 
Ingredientes:
Bifes ou medalh√Ķes de novilho bastante tenros (200 a 250 gr de carne do lombo ou vazia por pessoas)
75 gr de chocolate branco para culin√°ria
1 colher de sopa de pimenta rosa em grão + pimenta moída
1 colher de café de piri piri moído ou 1 malagueta
1 dl de rum
1 colher de sopa de manteiga
Alho em pó e sal qb

Acompanhamento: batatas fritas em forma de coração e espinafres salteados em alho e azeite.
Preparação:
Tempere os bifes com sal, pimenta mo√≠da (mistura de pimentas) e uma pitada de alho em p√≥. Frite-os na frigideira em manteiga apenas 30 a 60 segundos de cada lado para “selar” a carne. Depois deite o rum na frigideira e pegue fogo para flamejar e o alcool evaporar, deixando apenas um suave aroma a rum. Retire os bifes, reserve em folha de alum√≠nio e acrescente o chocolate ralado, a pimenta rosa e o piri piri ou malagueta (algo picante e em quantidade ao gosto de cada um). Deixe o chocolate derreter e misture at√© obter um molho espesso e homog√©neo. O chocolate vai derreter e encorporar rapidamente no molho porque as raspas derretem facilmente.
Para acompanhar fiz batatas fritas que cortei em forma de cora√ß√£o. √Č simples, basta descascar as batatas, cort√°-las em rodelas grossas e depois usar um cortador em forma de cora√ß√£o. Usei dois cortadores, um cora√ß√£o maior e outro mais pequeno, para conseguir aproveitar as rodelas e peda√ßos de batata mais pequenos (ver foto em baixo). Ainda salteei espinafres em azeite e alho para ter uma verdura a acompanhar o prato.
Sirva os bifes com o molho por cima, salpique com mais uns gr√£os de pimenta rosa, junte os cora√ß√Ķes e os espinafres e bom apetite ūüėČ