crumble

Crumble de dióspiros

  Gosto de usar os frutos de cada época do ano e lembrei-me de fazer este crumble de dióspiros com amêndoas, que leva apenas 50 gr de açúcar e fica uma delícia. Algumas seguidoras no facebook também tinham pedido receitas com castanhas, marmelos ou dióspiros. Para além das que já podiam encontrar no blog, fiz esta para o fim-de-semana e já está aprovada por quem a provou 😉 Espero que também gostem! Outras receitas de crumble Aqui. Ingredientes: 4 dióspiros de roer 100 gr de manteiga Nova Açores 100 gr de farinha de trigo integral 50 gr de flocos...

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Crumble integral de maçãs biológicas

    Apanhei maçãs biológicas das árvores dos meus pais. No terreno há uma macieira que dá maçãs camoesas, uma qualidade de casca verde e sabor nem muito ácido nem muito doce. São bastante boas assadas e até dispensam açúcar. Também já fiz doce delas e ficou bom. Este ano tenho feito vários pratos, tanto doces como salgados, em que utilizo as maçãs. Este crumble ficou delicioso e muito amanteigado. É uma sobremesa relativamente saudável, pois usei cereais integrais e não leva muita quantidade de açúcar. Se gostarem, sirvam o crumble acompanhado de uma bola de gelado de nata....

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Crumble de pêssego e gengibre com gelado

Esta é uma receita do livro “Cozinhar para os Amigos”, do Chef Gordon Ramsay… ou melhor, é inspirada nessa receita, pois fiz algumas alterações, uma das quais foi o retirar das framboesas, fazendo a sobremesa só com pêssego e gengibre. Depois de cozinharem no forno os pêssegos ativam uma certa acidez, mas a conjugação de todos os ingredientes é maravilhosa. Gordon Ramsay sugere que se sirva este crumble com gelado de baunilha ou gengibre. Por coincidência eu tinha feito gelado de gengibre e, de facto, fica uma combinação deliciosa. Esta sobremesa foi degustada entre familiares e amigos numa tarde...

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Taças de melão com crumble de amêndoa e coco tostado

Esta sobremesa fica super fresca, não é demasiado doce, nem sequer leva açúcar além do naturalmente presente nos ingredientes. Leva algum mel e muita fruta. É ótima para dias de calor, deve ser comida geladinha, de preferência a seguir a um jantar no terraço ou numa esplanada 😉 As quantidades indicadas servem 6 taças de tamanho médio. Para o crumble: 150 gr de bolachas digestivas 4 colheres de sopa de amêndoa triturada 4 colheres de sopa de coco tostado adocicado (se não encontrar, use o coco ralado cru) 4 colheres de sopa de Becel líquida ou manteiga derretida Para...

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Delícias de castanha e chocolate

O desafio deste mês no “Grupo Dia Um… Na Cozinha” era fazer uma iguaria com castanhas. Eu gosto muito de castanhas e consumo-as durante todo o outono e inverno. Faço-as cozidas, assadas, fritas (na Actifry ficam uma delícia), utilizo-as em bolos e, desta vez, utilizei num doce diferente. A expressão “iguaria” sugere-me algo pequeno, delicado e delicioso, por isso puxei pela imaginação e inspirei-me em algumas ideias para confecionar estas delícias de castanha e chocolate. Fiquei satisfeita com o resultado, acho que ficaram muito bonitas e o contraste entre o crocante da base e o doce cremoso ficou maravilhoso....

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Deliciosa Paparoca

Sou a Susana. Adoro comunicar, cozinhar... e comer! Este blog é uma partilha de paparocas e outras coisas boas. Comida saborosa e saudável, inspirações, viagens, escrita e tudo aquilo de que gosto... sempre sentada à mesa e em boa companhia!

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