abóbora

Tarte de abóbora

E sai mais uma receita com… abóbora!! 🙂 Ainda não estão fartos, pois não?!? Eu assei as abóboras e tinha que aproveitar tudo! Primeiro fiz a sopa com as cascas de abóbora assada, de seguida fiz o doce com a polpa dessas abóboras aikido. Uma parte do doce levou ananás e noutro tacho fiz o mesmo doce, exatamente com as mesmas quantidades de tudo, mas sem ananás. E foi esta versão só com abóbora que resolvi utilizart como recheio desta tarte porque o doce ficou com uma consistência muito cremosa e espessa (tipo puré). Já viram, que coisa mais...

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Doce de abóbora com ananás

Esta semana a abóbora foi rainha nos meus cozinhados! Utilizei abóboras biológicas aikido, uma variedade de que gosto muito porque é extremamente doce e cremosa, quando cozinhada não deita água nenhuma. Assei as abóboras e utilizei a polpa neste doce que agora partilho convosco, enquanto as cascas foram aproveitadas para uma sopa, que também ficou deliciosa. Esta compota fica bastante doce porque estas abóboras aikido são muito doces (estas sabiam quase a batata doce), por isso usei apenas 500 gr de açúcar por cada quilo de abóbora. Fiz uma parte do doce simples e a outra parte juntei pedacinhos...

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Dicas da Paparoca # Abóbora

A abóbora é um dos alimentos que mais utilizo para tudo! Uso abóbora em pratos doces, salgados, em massas, molhos, também já usei em risotto e é uma delícia! A abóbora tem a particularidade de ser extremamente versátil e de se poder aproveitar tudo dela. Tudo mesmo, incluindo as sementes, as cascas (vejam a receita de sopa cremosa mais à frente neste artigo) e as flores. Podem espreitar esta receita de flores de abóbora recheadas e já sabem que quando tiverem acesso às flores, também elas são comestíveis e fazem pratos muito bonitos (tal como as flores de courgette)....

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Cinco receitas com abóbora

  Seja para comemorar o Hallooween, que está quase aí, seja porque é um ingrediente da estação ou simplesmente porque a abóbora é algo delicioso e versátil de usar em receitas doces e salgadas, aqui têm cinco receitas com abóbora que vocês vão mesmo querer experimentar! Foi a minha seleção de todas as receitas com abóbora que podem encontrar aqui no blog. Digam-me de qual gostam mais! Bolo de abóbora assada e noz (Um bolo muito macio, perfeito para o chá!) Bolo de abóbora com especiarias (Um clássico, que é um sucesso aqui do blog, todas as pessoas que...

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Bolo de abóbora assada e noz

  Utilizo muito a abóbora nos meus pratos. É um alimento de que gosto bastante, é versátil e saudável. Uso vários tipos de abóbora (menina, manteiga, hokaido) tanto em receitas salgadas, como doces. Na sopa é raro pôr cenoura, opto pela abóbora porque não tem tanto açúcar. Fiz este bolo para o aniversário do meu pai. É um bolo delicioso, fica muito fofo, ligeiramente húmido e não é doce demais. Como a abóbora já é doce, não há necessidade de “puxar” pelo açúcar. Fica mesmo muito saboroso e os pedacinhos de noz no bolo fofo dão muita textura. Utilizei...

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Deliciosa Paparoca

Sou a Susana. Adoro comunicar, cozinhar... e comer! Este blog é uma partilha de paparocas e outras coisas boas. Comida saborosa e saudável, inspirações, viagens, escrita e tudo aquilo de que gosto... sempre sentada à mesa e em boa companhia!

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